야생 오가피순 무침~! (야생 산야초, 산나물, 버섯, 산야초 효소 발효액, 산나물 장아찌 판매합니다~!) 야생 오가피순 입니다. 야생 오가피순은 생으로 쌈을 싸서 먹어도 좋으며, 데쳐서 무침으로 먹어도 맛있답니다. 야생 오가피순은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐줍니다. 데친 야생 오가피순은 찬물에 담가 헹군 다음 물기를 빼줍니다. 산나물을 무칠때 물기가 너무 없으면 맛이 퍽퍽해질수 있으니 물기가 어느 정도 촉촉하게 남아있게 짜두는 것이 좋습니다. 야생 오가피순은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 썰어놓은 야생 오가피순에 다진 마늘과 송송 썰은 파 통깨와 참기름를 넣어주고~ 새콤달콤한 초고추장과 고춧가루 약간을 넣어줍니다. 간은 소금이나 간장으로 맞춰줍니다. 야생 오가피순에 양념이 스며들도록 조물락~조물락~..